Fırında kalçalı but patatesle nasıl yapılır?

Fırında kalçalı but patatesle hazırlamak, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışına geçmeden önce, malzemelerin tazeliği ve kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Bu nedenle, mümkünse organik ve taze ürünler tercih edilmelidir.

Adım 1: Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, kalçalı butları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Derin bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu karıştırın. Ardından, tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların bu sosla en az 30 dakika marine olmasına izin vermek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Adım 2: Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve dilediğiniz şekilde dilimleyin (isteğe bağlı olarak küp küp de kesebilirsiniz). Patateslerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırarak her bir parçanın baharatlarla kaplanmasını sağlayın.

Adım 3: Fırın Tepsisine Yerleştirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilen kalçalı butları fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri de tavukların etrafına yerleştirerek dağıtın. Sarımsakları kabukları ile birlikte tepsinin içine ekleyin.

Adım 4: Pişirme İşlemi

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 45-55 dakika boyunca, tavukların ve patateslerin altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında, tavukların ve patateslerin üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, kurumasını önleyecektir.

Adım 5: Servis

Fırından çıkan yemeği, üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.

Ekstra Bilgiler